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Alfaces hidropônicas se destacam no mercado

Data28 outubro 2015

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As folhosas hidropônicas têm despertado cada vez mais o interesse de produtores e atacadistas. Um dos fatores é o consumo de água de forma mais sustentável em sua produção. Assim, em períodos de seca e crise hídrica, a produção não é tão prejudicada, pois o sistema reutiliza a água por um período, permitindo uma maior economia do recurso.

Por outro lado, durante o verão, as altas temperaturas podem prejudicar as variedades hidropônicas por causa do aquecimento em excesso nas estufas. Mesmo assim, as perdas acabam sendo menores do que as folhosas produzidas no campo. 

Do início da safra de inverno (maio) até setembro, a alface crespa hidropônica comercializada na Ceagesp registrou média de R$ 14,44/cx 24 com unidades, enquanto a mesma variedade produzida no campo obteve preço médio de R$ 12,27/cx com 24 unidades.

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