O Pescado é um alimento importante para a nossa saúde. Possui uma proteína de ótima qualidade, vitaminas e minerais e é fonte de um tipo de gordura (Ácidos Graxos Essenciais) que nosso organismo não produz e que precisamos obter através da alimentação.

Além de nutritivos, são saborosos e fáceis de preparar. Olha aí as receitas que procuramos na internet e separamos para você!

FILÉ DE TILÁPIA ASSADO

Ingredientes:

• 1 kg de filé de tilápia;
• Suco de 1/2 limão;
• 4 tomates em rodelas;
• 4 cebolas em rodelas;
• 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas;
• 1/2 kg de batatas cozidas;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1/2 xícara de chá de creme de leite;
• 300 g de mussarela ralada;
• Azeite;
• Sal

MODO DE PREPARO:

• Tempere os filés com limão e sal;
• Em um refratário colocar uma camada de cebola e uma de tomate, coloque os filés em cima das camadas;
• Cobrir com outra camada de cebola e de tomate e na sequência as azeitonas e regue com o azeite;
• Colocar para assar por 15 minutos em forno alto;
• Reserve;
• Em outra vasilha espremer as batatas;
• Em uma panela derreta a manteiga, coloque a batata e o creme de leite;
• Em seguida coloque esse purê em cima dos filés, coloque a mussarela;
• Leve ao forno por mais 5 minutos e sirva.
• Rende 06 Porções

PESCADA BRANCA AO FORNO

Ingredientes:

• 5 Pescadas brancas inteiras e limpas;
• ½ xícara de azeite;
• 2 colheres de sopa de vinagre;
• 1 colher (pequena) de orégano;
• 1 colher (pequena) de salsa desidratada;
• 2 folhas de louro;
• 2 dentes de alho;
• Cebolinha e alecrim picados;
• ½ limão;
• Pimentão e cebola;
• Sal.

MODO DE PREPARO:

• Esprema o limão sobre o peixe, salpique um pouco de sal e reserve;
• Misture em uma xícara o azeite, o vinagre, a cebolinha, o alecrim, o orégano, a salsa, os alhos, as folhas de louro picadas e uma colher pequena de sal;
• Unte uma travessa (de vidro) com margarina, em seguida disponha algumas rodelas de pimenta e cebola, coloque os peixes e jogue o molho sobre eles finalizando com mais algumas rodelas de pimentão e cebola;
• Leve ao forno por 35 minutos (não precisa cobrir com alumínio);
• Rende 05 porções

CAÇÃO EM POSTA DOURADO AO MEL E MOSTARDA

Ingredientes:

• 1 Kg de Posta de Cação;
• 100 ml de azeite de oliva;
• 1 limão;
• Pimenta-preta a gosto;
• Sal a gosto;
• 300 g de mel;
• 300 g de mostarda amarela;
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

• Tempere as postas de cação com sal, pimenta e suco de limão;
• Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um fio de azeite. Doure as postas, ambos os lados. Acrescente mais azeite sempre que a frigideira estiver seca.
• Reserve;
• Leve o mel e a mostarda ao fogo. Depois que levantar fervura, cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos (quanto mais ferver, mais espesso fica o molho);
• Sirva uma posta e sobre ela despeje o molho.
• Rende 06 porções

Autor

Regina Saunders – Nutricionista

CRN/SP 55.978