A maçã é um dos produtos mais comercializados na Ceagesp. De acordo com o levantamento realizado pela Companhia de abastecimento, no ano passado, foram mais de 140 mil toneladas. Sendo que, no acumulado, de janeiro a setembro deste ano, são mais de 90 mil toneladas.

A fruta, ela é muito consumida em in natura, em forma de suco, além de ser utilizada na realização de bolos, sorvetes, tortas e também muito consumida em saladas. A novidade é que uma empresa está lançando no mercado, um novo produto, que é o açúcar feito da maçã.

A vantagem para o consumidor é que com esta fruta, reduz pela metade as calorias do que com o convencional, isso sem perder as propriedades físicas do açúcar obtido a partir da cana.

“Já conhecia o uso pela indústria e decidi investigar como poderia obter o açúcar da maçã em pó”, diz a executiva da Pipoca de Colher, Sabrina Schmidt, responsável pelo desenvolvimento do Adoçã, nome comercial do produto