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Setor de FLV representa cerca de 13% das vendas
O setor de supermercados registrou faturamento de R$ 177 bilhões no ano passado, um aumento de 6,5% em relação a 2008, o maior índice de faturamento desde 1990.
A pesquisa “Retratos do Varejo”, realizada pela Apas (Associação Paulista de Supermercados) apontou que 2009 foi o ano do equilíbrio entre a renda e os gastos dos consumidores - a renda média era de R$ 1.686 e o gasto médio foi de R$ 1.663, mostrando que o consumidor amadureceu e está cada vez mais exigente.
O estudo mostra que houve aumento no número de lojas, enquanto o número da população registrou queda. Isso significa mais concorrência e mais desafios para o setor. “Agora, para atrair mais consumidores, é preciso se diferenciar, oferecendo seções e serviços especiais”, disse o presidente da Apas, João Sanzovo Neto.

A pesquisa aponta ainda que o consumidor já não é tão fiel ao canal supermercado. Hoje, ele usa diferentes canais para se abastecer, como atacadistas e vendas porta a porta, por exemplo, -  84% dos consumidores utilizam mais de três canais para se abastecer. “O consumidor com mais dinheiro no bolso, utiliza o consumo como forma de recompensa própria”, disse o vice-presidente de comunicação da entidade, Martinho Paiva.

Levantamento feito com 73 varejistas em abril mostrou que a elevada carga tributária do país é o fator que mais preocupa os supermercadistas e oferecer frutas, verduras e legumes (FLVs) com qualidade e frescor apareceu em quarto lugar no ranking de preocupação dos varejistas em relação ao consumidor.

Ao mesmo tempo em que o consumidor se mostra cada vez mais exigente, a pesquisa revela que reduziu a importância que ele atribui à qualidade e o frescor dos FLVs. Martinho Paiva não considera o fato um problema porque, na opinião dele, o consumidor se conscientizou que o mercado está mais homogêneo. Ou seja, reduziu a importância que ele dá a certos atributos porque para ele é óbvia a necessidade de o supermercado oferecer, por exemplo, produtos frescos e de qualidade. “Se o varejo não primar pelos requisitos de qualidade está fadado ao insucesso porque o consumidor é implacável”, avaliou Paiva.

Expansão do FLV
As vendas do setor de FLV nos supermercados vêm registrando crescimento nos últimos anos. No passado, o setor representava 8% do faturamento de uma loja e  hoje esse número chega a 13%. “A importância do setor é grande e vem crescendo graças a melhorias da diversidade e da qualidade dos produtos, que são cada vez maiores”, ressalta Sanzovo Neto.

Na feira de 2009, a Apas dedicou, pela primeira vez, um espaço exclusivo para empresas que comercializam FLVs. A iniciativa obteve resultados positivos, tanto que o projeto foi mantido no evento deste ano. Para a organização da Apas, a ideia de um espaço próprio permite o fortalecimento da percepção do setor porque, ao dividir uma área comum, o grupo se apresenta de maneira mais forte e todos ganham, já que a atuação isolada e espalhada pela feira poderia diluir o seu potencial.
Alguns dos mais tradicionais atacadistas da Ceagesp, como Benassi, Hetos/Frugal e Batista, participaram do evento, realizado entre os dias 10 e 14 de maio.

Em 2009, cerca de 70 mil pessoas, entre donos de supermercados, distribuidores, atacadistas e representantes de outros canais de varejo, visitaram a feira, cujo volume de negócios foi de R$ 4 bilhões.