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Sistema de fidelidade garante rapidez na substituição de FLV rejeitado pelos supermercadistas
As redes de supermercado são grandes compradoras dos atacadistas da Ceagesp. Receber do entreposto de São Paulo frutas, legumes e verduras danificados é pouco comum. Mesmo que aconteça, a troca ou devolução do produto avariado é feita de forma rápida e sem empecilhos.
Isso acontece porque existe um grau de fidelidade entre fornecedor e varejista que impede que produtos fora do padrão da loja cheguem até ela. O permissionário entra com o hortifruti ”perfeito” para aquele determinado estabelecimento e recebe em troca a exclusividade do supermercadista.
As contaminações microbiológicas elevadas são os principais problemas dos alimentos perecíveis. Fatores como refrigeração, armazenamento e manipulação são essenciais para conservá-los aptos para a comercialização. Cada vez mais, a rede varejista exige que seu fornecedor/produtor atenda a determinadas normas e políticas de controle de qualidade, que estão mais rígidas.

Se uma caixa de FLV chegar fora dos padrões de determinado supermercado, ela pode ser facilmente substituída ou renegociada diretamente no box de onde partiu. “Quando o FLV não chega em bom estado, devolvemos a caixa e trocamos por uma mercadoria melhor. Como somos clientes desse box há bastante tempo, não tem nenhum tipo de burocracia”, explica Renato Nayron, gerente do Mercado Futuro. “Mas isso é raro de acontecer. O fornecedor sabe o que eu quero e é fiel. Dessa maneira, não preciso procurar no concorrente”, completa.
A rede varejista investe cada vez mais na qualificação de fornecedores e funcionários da área de FLV. A atenção na hora da compra é o primeiro passo para evitar prejuízos. Depois, os cuidados dentro da loja são fundamentais.

Veja algumas dicas:

• • Separar por tamanho, cores e estado de maturação;
• • Transportar em veículos e embalagens apropriados;
• • Fazer o controle de qualidade na hora do recebimento;
• • Dispor de embalagens adequadas na frente de caixa para não haver manipulação.