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Vários fatores podem interferir no preço, a maioria está ligada a produção e colheita. Mesmo que um produto seja mais consumido em determinado período do ano, o seu preço não sofre tanta alteração se for a época de colheita da safra deste produto. A queda nos preços pode ser sentida na gôndola do supermercado. De acordo com o gerente do supermercado Pires Bonança - da Rede Econômica de Supermercados (localizado em Campo Grande), Carlos Santo Borges, “o aumento na venda é grande. Compramos mais para nosso estoque, para ter mais produto no mercado. Com maior quantidade para oferecer, menor é o preço. É um ciclo”.

O aumento no consumo beneficia toda a cadeia produtiva. Segundo a produtora rural Cassimira de Santana Neres, que trabalha com a produção de brócolis, couve-flor e tomate, “além de a quantidade produzida ser maior, a qualidade também melhora e o consumidor nota a diferença, inclusive de preço. Ela comercializa seus produtos na feira-livre da cidade de Terenos (MS), no qual as pessoas pagam menos porque compram direto de quem produz.

A safra sofre influência de cada estação do ano e seu clima. De acordo com informações da Centrais de Abastecimento do Mato Grosso do Sul - Ceasa/MS, para o mês de julho o consumidor deve optar por frutas como a, banana, o mamão, o melão, a laranja, a maçã nacional, o morango e a melancia. E para as verduras e os legumes, a preferência deve ser pelo agrião, a rúcula, o milho verde, a abóbora, a batata-doce, a berinjela e a mandioca. Frutas como a banana, por exemplo, tem sido negociada pelo preço de R$21,40, a caixa de 23kg. Já o preço do quilo da abóbora custa R$1,27 nas centrais de abastecimento.

Ainda segundo Carlos Santos Borges, “a variação do preço do produto pode chegar a 300%, entre sua época e fora da estação”. Fazer a opção por produtos da época não faz bem apenas para o bolso, a nutricionista da Mundo Verde, Shirleyde Guimarães, explica que frutas e verduras possuem grandes quantidades de sais minerais benéficos à saúde e que é  melhor “consumi-las frescas, in natura. Já os legumes, não devem ser cozidos em excesso para não perder os nutrientes”. Para mais informações nutricionais, procure a rede Mundo Verde, localizada na Avenida Mato Grosso, nº 3770, em Campo Grande. Ou para comparar os preços, visite uma das lojas da Rede Econômica de Supermercados.