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Um novo sistema de produção desenvolvido pela Embrapa Solos, sob a coordenação do pesquisador José Ronaldo Macedo, começou com conservação ambiental de solo e água e terminou com tomates ecologicamente cultivados, o Tomatec. O fruto é isento de agrotóxicos, mas não é considerado orgânico. Já finalizado e em fase de validação de produto, o sistema usa adubos minerais solúveis, como o cloreto de potássio e a ureia, entre outros, além de fungicidas e inseticidas. “O intuito era desenvolver um sistema de cultivo que acabasse com os problemas de erosão, degradação do solo e contaminação de água, recorrentes nas principais produções de tomate de mesa”, afirma o pesquisador.

Atingidos os objetivos, ou seja, o cultivo sem contaminação e erosão, entre outros, a intenção passou a ser a produção de frutos equivalentes ao orgânico, com zero de resíduos. De acordo com Macedo, foi desenvolvida a técnica de ensacamento do fruto ainda na fase de flor, que cria uma barreira física, por meio de papel especial usado em diversas frutas, fazendo com que o fruto não tenha nenhuma aplicação do resíduo.

Participaram do processo em campo quatro produtores diretos, com mais de 12 mil pés plantados, no município de São Sebastião do Alto. Análises da Fiocruz atestaram o índice nulo de resíduos agrotóxicos, dentro das precisões e condições de equipamentos existentes. O sistema combate a broca do fruto e a mosca-branca, principais pragas da cultura, livrando os frutos dos agrotóxicos usados para sua proteção. O uso dos fungicidas e inseticidas ficam restritos ao combate de doenças e pragas das folhas, na fase vegetativa.

O ensacamento, que é realizado até a fase da colheita, permite direcionar a pulverização mais para a folha e menos para os tomates, reduzindo a quantidade de resíduos. Os resultados geraram um tomate ecologicamente cultivado, que é produzido no campo de forma sustentável.

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