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Os estados do Rio Grande do Norte, Ceará, Bahia, Pernambuco,Sergipe, Paraíba e Piauí respondem por 95% da carcinicultura nacional. Esses estados contam com 1.200 produtores, explorando 19.715 hectares de viveiros, produzindo cerca de 70.000 toneladas de camarão por ano, gerando assim 50.000 empregos e uma receita de US$ 300 milhões de dólares em 2008.
Agora o Ceará está perto de se tornar o primeiro em todo o mundo a obter um selo de certificação de domínio controlado do cultivo de crustáceo e para isso foram investidos mais de um milhão de reais.
A Região do Baixo Acaraú, no Ceará, produz atualmente o melhor e mais caro camarão do mundo, cultivado em 32 fazendas conhecidas como Costa Negra, o camarão passa por um rigoroso processo de certificação de qualidade alemã. Os importadores europeus dão preferência a esse crustáceo, mesmo tendo de pagar até 40% a mais do que o preço do mercado mundial. Enquanto o quilo do produto é comercializado internacionalmente em torno de US$ 4.50, o camarão proveniente da Costa Negra é vendido por até US$6.30.
Nessa região existem 32 fazendas de camarão e uma indústria de beneficiamento. Dados revelam que as fazendas da Costa Negra representam 900 hectares de cultivo, produzindo até nove mil toneladas de camarão por ano.
No próximo mês de novembro será realizado o I Festival Internacional do Camarão da Costa Negra, a expectativa é congregar neste encontro comunidades cientificas, empresarial e governamental.
Agora o Ceará está perto de se tornar o primeiro em todo o mundo a obter um selo de certificação de domínio controlado do cultivo de crustáceo e para isso foram investidos mais de um milhão de reais.
A Região do Baixo Acaraú, no Ceará, produz atualmente o melhor e mais caro camarão do mundo, cultivado em 32 fazendas conhecidas como Costa Negra, o camarão passa por um rigoroso processo de certificação de qualidade alemã. Os importadores europeus dão preferência a esse crustáceo, mesmo tendo de pagar até 40% a mais do que o preço do mercado mundial. Enquanto o quilo do produto é comercializado internacionalmente em torno de US$ 4.50, o camarão proveniente da Costa Negra é vendido por até US$6.30.
Nessa região existem 32 fazendas de camarão e uma indústria de beneficiamento. Dados revelam que as fazendas da Costa Negra representam 900 hectares de cultivo, produzindo até nove mil toneladas de camarão por ano.
No próximo mês de novembro será realizado o I Festival Internacional do Camarão da Costa Negra, a expectativa é congregar neste encontro comunidades cientificas, empresarial e governamental.